北京グルメ [23省中国料理チャレンジ]刀削麺はダイエットに不向き(四元橋フードコート、山西省)
麺食の故郷と呼ばれる山西省。その代表格が刀削麺。きしめんのように、麺の一本一本が太い。その麺に負けない塩っ気たっぷりの濃い目のスープ。腹が減っているときにガッツリと食べたいときには良い。そうとは言え、体重や血圧が気になり始めた中年世代には拉...
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