PM2.5のインデックスが良くない週末によく利用する百度外卖。マクドナルドから高級レストランの品を代行注文・配送してくれるサービス。ファーストフードであれば調理時間も含めて20分程度で届けてくれる。配送料は9元取られるが「百度外卖·なら一品サービス」のような特典があることから配送料分はペイする仕組み。支払いは支付宝や微信PAY。
ということで、今回は北京ダックの老舗「全聚德」の北京ダックのデリバリーに挑戦。合わせて子供たちの大好きな「盐水鸭肝」「雀巢鸭四宝」、そして新メニュー「雀巢明虾宝」をオーダー。最寄りの三元桥のブランチからデリバリされると思っていたが、全聚德のデリバリーは五道口の中央調理センターみたいなところが一括処理しているとのこと。配送料25元の他に包装料17元が追加される。
一時間以上かけて配送されてきた北京ダック、他は未だ暖かかった。しかし運送によるディスプレイの崩れはどうしようもない。皿に置き換えれば、もう少し雰囲気が出たが、お腹を空かせた子供たちのためにすぐに食べ始める。
調理して一時間たった北京ダックは、ケモノ臭さが鼻につく。不味くはないが、やはりレストランで食べるのと比べると断然に味が落ちる。またダックを巻く皮(玉米饼)もレストランで食べるとセイロに入っていてある程度の柔らかさが保たれているが、デリバリーされたものは硬く歯触りも良くない。そうとは言え、老舗の味、美味しくいただきました。
一緒にデリバリーされてきたダックの余りは、翌日、カミさんがスープにしてくれる。煮るときの臭いで家中が北京ダックの臭いで満たされるが、味は抜群。
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