[麻婆豆腐]アメリカの味(味好美 麻婆豆腐调料)

北京の大衆向けスーパーの調味料コーナーで見かける「味好美」ブランド。実はアメリカの McCormickの中国名ブランドである。塩コショウの他、麻婆豆腐のような調味料の品数も多く商品棚でも目立ったスペースを占めている。値段も高くない。

しかし麻婆豆腐のような中国の国民食にアメリカのメーカーが幅をきかせているのは面白い。日本でアメリカブランドの寿司酢が人気があるようなものだ。中国の人はこだわりがないのか、或いは味好美がアメリカブランドであることが知られていないのか。

さて味の方は、「アメリカブランド」による特徴的な味付けを期待していたが良くも悪くも普通である(正直に言うと殆ど印象がない。)。カミさん曰く胡椒辛いとのこと、確かに花山椒の辛さというよりも鼻につく辛さが目立つ気がする。無難な味であるので、常備しておけば何か一品追加でほしい場合に便利である。

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麻婆豆腐の素チャレンジ 3品目 味好美 
 総合評価  唐辛子度  山椒度  麻・椒のバランス  コク度  味の素度  価格
 3  3  4  3  3  3