[納豆1000]納豆ジョロフライス

死ぬまでにやる100リストNo.174「一年間で納豆1000食」
#787食目 納豆ジョロフライス

「ウォロフ族の飯」を意味するジョロフライスは西アフリカで食べられているトマトベースの炊き込みご飯。納豆とトマトの酸味の相性が良いことに着目し、去年の夏に試行錯誤の末に完成させた渾身のレシピ。去年の水戸商工会議所主催の「納豆レシピコンテスト」に応募するも見事に落選(涙)。

【材料(3~4人)】
白米 1.5合
ニンニク 1片
タマネギ 大玉2分の1
ミックスベジタブル 適量
固形スープの素(マギーブイヨン) 3つ
鶏ムネ肉 200グラム
納豆 2パック
トマト缶  400g
水     300g
オレガノ
チリパウダー
塩・コショウ

【作り方】
(1)白米1合を研ぎ、ザルにあげる
(2)ニンニク、玉ねぎ、ミックスベジタブル、鶏肉を炒める(塩コショウで味を調える)
(3)トマトピューレ、トマト缶、水、マギーブイヨン、オレガノ、納豆パック(よくかき混ぜておく)、チリパウダーを弱火で煮込む
(4)煮込んだら具をザルにあげ、残った汁でご飯を炊く
(5)炊けたら具を戻して混ぜて出来上がり

<納豆1000リスト>https://docs.google.com/spreadsheets/d/e/2PACX-1vSdChHgU_KyZr9IA_3jLTBo1VtFtJN8gf3WwyaT4N6XcJFubYmqdZ9h4xFVZS9wx288OYRMI822zBiK/pubhtml?gid=1343130084&single=true
<死ぬまでにやる100リスト>https://goo.gl/iPz2BH

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今回作った納豆ジョロフ
2016年ガーナ再訪時にいただいた本場ガーナのジョロフライス