古くから交通の要所として栄えた湖北省、北と南の味がまじりあって分類が難しいとのこと(Wikipediaより)。
週末のランチ、大众点评で見つけた河南料理レストランに行こうと家の近くのモールのフードコートに行くも、「河南」の文字が見つからない。代わりに「湖北」があったので、そちらに行く。
「可もなく不可もなく」という表現がピッタリだ。平日のランチ向きの味付け、「THE中華」というべきかな。
2016年中国料理23省5自治区4直轄市2特別区チャレンジ 25件目/34件中 湖北料理 | |
個人的好み | ★★★ |
アルコールが進む度 | ★★★ |
特徴が分かりづらい度 | ★★★★ |
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