[23省中国料理チャレンジ]3元麻婆豆腐と外婆烤肉は必須(外婆家、地域分類不能)

家族と平日の早めの外食。

いつも1時間以上の待ち時間が必要な人気店の外婆家(蓝色港湾店)、この日は待ち時間なしで入店ができた。

ここに来ると必ず頼むのが3元麻婆豆腐と外婆烤肉。

3元麻婆豆腐はとにかく安い。知り合いの中国人も「外婆家といえば3元麻婆豆腐」というくらい有名。「麻」が非常によく効いているが、若干豆腐が臭う。

そして、もう一つの人気メニュー「外婆烤肉」。牛のどの部位かわからないがとにかく脂分が凄い。七味が大量にかかっているが、辛いものが苦手の子供達でも大丈夫。脂分が辛さを中和してくれているのではないかと推測する。

他にもネット(大众点评)で高評価の蒜蓉粉丝虾や冰拮茶をオーダー。無難な料理(春巻きや三杯鸡)を含ませながら、今回のチャレンジとしては水煮牛肉(48元)。不味くはないが、油がちょっと臭う。また麻も辣もイマイチきいていないが、値段が他店の半分くらいなので文句は言えない。

値段の安さに加えて、店の雰囲気や味のスタンダードの高さから、定期的に通いたいところではあるが人気店ということで二の足を踏んでいた。しかし、今日確認したところによれば、順番待ちの際にネット経由で順番を確認できるとのこと。これを上手く利用すれば待ち時間を無駄にせずに外婆家を楽しめそう。次回はこのシステムを利用しよう。

蓝色港湾はLightup Festivalの真っ最中。

空気が良ければもっときれいだったはず。

まずは青岛冰醇(10元)

大众点评で高評価だった冰拮茶

杭州春卷

黄金煎饺

シグニチャーディッシュの外婆烤肉

子供たちが大好きな想吃花菜

3元麻婆豆腐

水煮牛肉

蒜蓉粉丝虾

三杯鸡

绿茶饼